Slow Food
Experta explica relación entre Slow Food y su impacto en la salud pública

Desde hace años la salud de los costarricenses viene en detrimento, en parte, por malos hábitos alimenticios. Como se indicó en el artículo de la semana pasada, el Estado invierte un 9,9 del Producto Interno Bruto (PIB) en salud y una cantidad significativa de recursos se dirigen a atender este …

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“Slow Food”: una nueva forma de abordar la salud pública

Slow Food o “Comida Lenta” es un movimiento global que actualmente abarca a más de 160 países alrededor del mundo; sus principios y objetivos representan una alternativa para resolver uno de los mayores retos nuestra época, la salud pública. Desde hace 20 años los costarricenses padecemos y morimos de las …

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